Champagne Chaudron
Grains de noirs 100 % Chardonnay, 100 % Meunier extra brut
Description du produit
Cuvée de caractère de la Maison Chaudron, les Grains de Noirs est un champagne 100% Pinot Meunier, cépage souvent méconnu et pourtant d'une richesse aromatique exceptionnelle. Vigoureux et distingué, ce champagne Extra Brut révèle toute la générosité et la rondeur naturelle du Meunier, exprimées avec pureté grâce à un dosage maîtrisé à 6 g/L. Une cuvée singulière, pensée pour les amateurs de champagnes purs et racés, à apprécier aussi bien à l'apéritif que tout au long d'un repas.
Informations générales
- Domaine / Marque : Champagne Chaudron
- Appellation : Champagne AOC
- Type de vin : Champagne Blanc de Noirs Extra Brut
- Cuvée : Grains de Noirs
- Catégorie : Non Millésimé (NV)
- Année / Millésime : NV
- Contenance : 75 cl
- Pays : France
- Région : Champagne – Montagne de Reims – Verzenay
Caractéristiques techniques
- Assemblage / Cépage : 100% Pinot Meunier
- Vinification : Méthode Champenoise traditionnelle (à confirmer)
- Elevage : Sur lattes (durée à confirmer)
- Dosage : Extra Brut – 6 g/L
- Degré d’alcool : 12,5% vol.
- Contenant : Bouteille transparente
- Température de service : 8-10°C
- Conservation : Bouteilles couchées, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière – Attention : conserver impérativement les bouteilles transparentes dans un lieu sombre
Profil dégustation
La Robe
Robe jaune dorée aux reflets paille, lumineuse et engageante. L’effervescence est soulignée par un élégant cordon de bulles fines et persistantes, annonciatrice de la finesse et de la générosité de la cuvée.
Le Nez
Le nez est puissant et expressif, marqué par des notes amyliques caractéristiques du Pinot Meunier. Des arômes gourmands et fruités se déploient avec franchise et générosité, révélant la typicité remarquable de ce cépage de caractère.
La Bouche
L’attaque est généreuse et enveloppante, portée par des arômes séduisants de miel d’acacia qui s’expriment avec élégance malgré l’absence de dosage sucré. Le milieu de bouche est ample et rond, fidèle à la signature aromatique du Pinot Meunier. La finale est longue et persistante, d’une belle tenue et d’une grande pureté. Un champagne vigoureux et distingué, d’une sincérité aromatique remarquable.
Spécificités
Le secret de la cuvée
La Maison Chaudron, domaine familial implanté à Verzenay depuis 1820 et aujourd’hui à sa 7ème génération, signe avec les Grains de Noirs une cuvée hommage à un cépage souvent relégué au rang de simple apport dans les assemblages champenois. Avec ce 100% Pinot Meunier, la Maison Chaudron démontre tout le potentiel de ce cépage de caractère, capable d’exprimer une rondeur, un fruité et une générosité incomparables lorsqu’il est vinifié seul avec exigence et rigueur.
Cuvée de tous les instants, les Grains de Noirs s’adresse aux amateurs de champagnes purs et racés, curieux de découvrir une expression champanoise singulière et authentique, loin des assemblages conventionnels.
Accords mets & Vins
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- A l’apéritif : Charcuterie fine, rillettes de canard, feuilletés aux champignons, gougères au comté
- A table : Volaille rôtie aux herbes, pintade farcie aux fruits secs, filet de bar en croûte, daurade royale rôtie au thym
- Avec les fromages : Epoisses, Langres, fromages à pâte molle et croûte lavée
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