Champagne Chaudron
Brut Rosé
Description du produit
Cuvée incontournable de la Maison Chaudron, le Brut Rosé est un champagne aux arômes fruités et expressifs, issu d'un assemblage dominé par le Pinot Noir de Verzenay Grand Cru. Alliant vinosité et élégance, ce champagne rosé élaboré par ajout de vin rouge révèle toute la générosité du Pinot Noir à travers des arômes de fruits rouges charnus et gourmands. Cuvée de saison par excellence, il accompagne aussi bien les moments festifs que les repas estivaux.
Informations générales
- Domaine / Marque : Champagne Chaudron
- Appellation : Champagne AOC
- Type de vin : Champagne Rosé Brut
- Cuvée : Brut Rosé
- Catégorie : Non Millésimé (NV)
- Année / Millésime : NV
- Contenance : 75 cl
- Pays : France
- Région : Champagne – Montagne de Reims
Caractéristiques techniques
- Assemblage / Cépage : 60% Pinot Noir – 31% Chardonnay – 9% Vin Rouge
- Classement : 100% Grands Crus – Verzenay
- Méthode de rosé : Assemblage avec ajout de vin rouge
- Vinification : Méthode Champenoise traditionnelle – pressurage pneumatique – fermentation en cuves inox
- Élevage : Sur lattes (durée à confirmer)
- Dosage : 8 g/L
- Degré d’alcool : 12,5% vol.
- Sucres résiduels : 8 g/L
- Température de service : 8-10°C
- Conservation : Bouteilles couchées, dans un endroit frais à l’abri de la lumière – bouteilles transparentes à conserver impérativement dans un lieu sombre
Profil dégustation
La Robe
Robe joliment cuivrée, lumineuse et séduisante, accompagnée d’une farandole de bulles délicates et persistantes.
Le Nez
Le nez est puissant et aromatique, dominé par des notes généreuses de marmelade de fraises qui s’expriment avec franchise et gourmandise. A l’aération, des nuances de fruits rouges frais (framboise, groseille) viennent compléter la palette aromatique, soulignées par une fine touche florale et une légère minéralité en fond.
La Bouche
L’attaque est vive et fraîche, immédiatement séduisante. Le milieu de bouche révèle avec élégance la vinosité des Pinots Noirs à travers des arômes de cerise charnue et de fruits rouges mûrs. La texture est équilibrée, entre rondeur et tension, pour une finale persistante, fruitée et légèrement épicée. Un champagne expressif, direct et d’une belle harmonie d’ensemble.
Spécificités
Le secret de la cuvée
La Maison Chaudron, domaine familial de la Montagne de Reims implanté à Verzenay depuis 1820 et aujourd’hui à sa 7ème génération, signe avec ce Brut Rosé une cuvée fidèle à son terroir d’excellence : le Grand Cru de Verzenay, reconnu mondialement pour la qualité et la puissance de ses Pinots Noirs.
Le choix de la méthode d’assemblage avec ajout de vin rouge — méthode traditionnelle et maîtrisée en Champagne — permet d’apporter couleur, structure et complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur et la finesse attendues d’un grand champagne rosé. Cette cuvée est pensée comme une invitation au partage, associée aux plaisirs de la table en toute saison, avec une vocation particulière pour le printemps et l’été.
Accords mets & Vins
- A l’apéritif : Charcuterie fine, tartines de tapenade, feuilletés aux olives, verrines de fruits rouges au basilic
- A table : Côte de boeuf grillée, magret de canard aux cerises, volaille rôtie, saumon en croûte, cuisine estivale et grillades
- Avec les fromages : Brillat-Savarin, Chaource, fromages à pâte molle et croûte fleurie
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