La cuvée Demi-Sec de la Maison Veuve Rayer est une véritable invitation à la gourmandise, dans le plus pur respect de la tradition champenoise. Grâce à un dosage plus généreux, ce champagne révèle une personnalité tendre, douce et parfaitement enrobée, sans jamais compromettre l’élégance qui fait la signature de la marque. Parée d’une lumineuse robe dorée et animée par une effervescence persistante, cette cuvée offre une dégustation onctueuse, riche et d’une belle intensité.
A. Informations générales
- Domaine / Marque : Champagne Veuve Rayer
- Cuvée : Demi-Sec
- Titre de l’accroche : L’interprétation gourmande et enveloppante de la tradition champenoise.
B. Caractéristiques techniques
- Assemblage / Cépages : 40 % Pinot Noir, 36 % Pinot Meunier, 24 % Chardonnay
- Degré d’alcool : 12,5 %
- Dosage : Plus élevé (Demi-Sec), offrant une belle rondeur
- Robe : Or doré avec de fines bulles persistantes.
C. Profil de dégustation
- Nez : Bouquet fruité et généreux, notes de pêche mûre et de pomme golden, subtilement fondues avec des touches de miel et de brioche.
- Bouche : Une douceur équilibrée qui enveloppe le palais. Parfaite harmonie entre la fraîcheur naturelle du vin et la rondeur du dosage. Finale longue et très plaisante.
- Accords : Idéal pour la restauration sur des desserts à base de fruits frais, des sorbets aux agrumes ou la classique tarte aux fruits.
D. Spécificités
- Format : Bouteille de 75 cl.
- Profil / Statut : Champagne doux et rond, parfait pour une clientèle amatrice de vins gourmands ou pour la restauration (accords mets-desserts).