La cuvée Brut Valentina incarne l’excellence et le savoir-faire de la Maison Veuve Rayer à travers une expression exclusive. Symbole de raffinement, ce champagne prestigieux se démarque par un caractère singulier qui le rend unique au sein de la gamme. Sa robe d’un or éclatant, sublimée par une effervescence d’une grande finesse, témoigne de la précision et du soin artisanal apportés à son élaboration.
A. Informations ténérales
- Domaine / Marque : Champagne Veuve Rayer
- Cuvée : Brut Valentina
- Titre de l’accroche : L’expression pure et singulière du Pinot Meunier, l’ambassadeur de la tradition.
B. Caractéristiques techniques
- Assemblage / Cépages : 100 % Pinot Meunier (Blanc de Noirs)
- Degré d’alcool : 12 %
- Style : Brut, fruité et souple
- Température de service : 6°C à 8°C
C. Profil de dégustation
- Robe : Or pâle, rehaussée de bulles d’une grande finesse.
- Nez : Très expressif et gourmand, dévoilant des notes pâtissières (douceurs) et de délicats arômes d’agrumes.
- Bouche : Attaque ample et vineuse. Finale vive, fraîche et « nerveuse » qui apporte une magnifique élégance et une belle persistance aromatique.
- Accords : Un champagne d’une grande polyvalence. Parfait sur des poissons ou charcuteries fumés, crustacés. Audacieux et excellent sur une selle d’agneau rôtie, une terrine de poisson, un fromage de Chaource, ou en dessert sur une crème brûlée aux épices.
D. Spécificités
- Format : Bouteille de 75 cl.
- Profil / Statut : Champagne distinctif de « vigneron/artisan », parfait pour les caves cavistes, épiceries fines et cartes de restaurants cherchant un 100% Meunier avec du caractère.